专业名称：食品检验检测技术专业

培养目标：本专业培养理想信念坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业能力和可持续发展的能力；掌握食品、营养、卫生与健康的专业知识和技术技能，面向食品制造、专业技术服务、卫生服务、食品营养与健康、食品安全检测等职业群，能够从事食品原材料分析与检验，食品产品检验与质量控制，食品新产品开发等工作的高素质技术技能人才。

专业特色：本专业拥有强大的师资力量，博士4名，硕士2名，高级职称2名。专业课程及技能训练匹配企业需求，社会认可度高。近年来学生参加省级技能比赛获得多个奖项，就业环境好，毕业后第一年平均薪资4000元/月以上。

核心课程：分析化学、食品微生物学、现代仪器分析、食品分析与检验、食品加工与保藏原理、食品安全与质量管理、食品分析实训、食品添加剂应用技术、食品发酵技术。

毕业去向：食品生产加工企业的卫生质检员、技术员、品控员等岗位，能够担负起食品企业的生产管理、技术管理、质量管理、经营管理及新产品开发、新技术应用等方面的工作；并能在相关行业从事与食品有关的质量监督、技术服务、产品推广等工作。

就业单位：李锦记（新会）食品有限公司、鹤山市东古调味食品有限公司、江门顶益食品有限公司、天地壹号饮料股份有限公司江门分厂、中粮万威客食品有限公司、江门市利诚检测技术有限公司、广州岭南穗粮谷物股份有限公司、深圳市千味生物科技有限公司、广东至润油脂食品工业有限公司、东莞市森糖食品有限公司、东莞富锦食品有限公司等。

学 制：3年。

图1 2023年学生专业技能竞赛获奖

图2教师指导学生参加专业技能大赛

图3 师生团队走访知名高校、企业调研学习